Äppelpaj med Vaniljsmulor
6-8st Svenska Äpplen
2 msk Kanel
Ev. 1 msk socker.
Vaniljsmulor:
100 g smör
3dl mjöl
1/2 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 knivsudd malen vaniljstång.
- självklart räcker det med bara vaniljsocker -
Skär äpplena i klyftor och lägg i en pajform,
Pudra över kanel
och det eventuella sockret, om äpplena är väldigt syrliga. Sådär som Svenska Äpplen ibland kan vara.
Smulorna:
Blanda alla ingredienser samman i en skål,
blanda tillsammans tills smulorna börjar bli lite glansiga och vara på gränsen till att gå ihop till en deg, då blir de som bäst.
Bred smulorna över äpplena och ställ in ugnen i ca 20 minuter i 175°c.
Godast blir pajen om den sedan får stå en stund i ugnens eftervärme.
Då blir äpplena riktigt mosiga och goda!
Pajen serveras med fördel ljummen med massor av god Vaniljsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar