Underbart goda Baguetter Med Soltorkade Tomater.
1/2 pkt Jäst
5 dl Ljummet vatten
2msk Olivolja eller Olja från tomaterna.
1 tsk Salt
1/2 dl Grovhackade soltorkade tomater
1 L Vetemjöl
Smula jästen , häll på vattnet och rör om tills det lösts upp.
Häll i övriga ingredienser och arbeta degen i maskin i ca 8 min.
( Degen ska vara kladdig men ändå hanterbar )
Låt degen jäsa i ca 1 timma.
Häll upp degen på ett mjölat bakbord.
Dela i 3 delar.
Drag/Vrid ut varje del. Ca 35cm.
Lägg på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa i ytterligare 20 min.
Baka av i 250°c i ca 8-10 min.
Idag bakade jag en sats med tomatbaguetter och en sats med naturella baguetter. Men det är bara fantasin som sätter gränser, det är super gott att ha i 1/2 dl grov hackade soltorkade tomater och 1/2 dl grovt hackade oliver.
Kanske testa med fetaost, örter och/eller vitlök?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar