3 äggvitor
2dl socker
3 krm ättika
Vispa vitorna fluffigt och fast, vispa sedan i sockret lite i taget och sist ättikan.
Bred ut marängen på ett bakplåtspapper, i den form du önskar. Jag gjorde min rund med ca 20 cm i diameter.
Kör in marängen i ugnen på 100 grader i ca 1 1/2 timma. Låt sedan torka på eftervärme.
Lemon Curd :
2 st ägg
2 dl socker
2 citroner, saften och skalet.
Vispa/rör tillsammans ägg och socker i en kastrull. Tillsätt citronsaft och citronskal. Sjud på svag värme tills cremen tjocknat. Det får inte koka.
När marängen torkat och lemon curden kallnat kan du lägga ihop tårtan.
Jag bredde ett tjockt lager med Grädde ivanpå och dekorerade med jordgubbar och basilika.
Supersmarrigt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar